Cornets d’avocats au saumon

Pour 10 personnes
Préparation : 15 min
 
Ingrédients:

– 8 a 10 tranches de saumon
– 5 avocats
– 5 carrés frais
– 2 citrons
– quelques gouttes de Tabasco ou piment

Préparation:

1- Dénoyauter les avocats, enlever la chair, la malaxer dans un saladier avec les carrés frais, le jus d’un demi citron et le piment.
2- Disposer chaque tranche de saumon dans chaque assiette (ou dans le plat de service), la remplir comme un cornet avec la préparation, décorer avec une tranche du citron restant et mettre au frais…
3- C’est délicieux été comme hiver…(servir avec un rosé ou un vin blanc frais).