Salade de Fraises à la menthe

Préparation : 15 min
Ingrédients (pour 10 personnes):

– 1 kg de fraises
– 300 g de raisins secs
– 20 feuilles de menthe
– 2 cuillerées à soupe de sucre vanillé
– 1 citron pour le jus
– 5 cuillerées à soupe de rhum ambré

Préparation:

1- La veille, faites macérer les raisins dans un bol avec le rhum et 10 feuilles de menthe ciselées.
2- Le lendemain, lavez, équeutez les fraises et coupez les en quartiers. Mélangez dans un saladier les fraises avec les raisins que vous aurez égouttés.
3- Ciselez les feuilles de menthe restantes et rajoutez-les au mélange.
4- Rajoutez le jus de citron, mélangez et finir en saupoudrant de sucre avec une cuillère.
5- Laissez reposer au frais 2 ou 3 heures avant de servir.