Salade de tomate et feta

Préparation : 10 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 4 tomates en grappe
– 1 échalote
– 2 tranches de jambon ou d’épaule
– 200 g de fêta
– poivre
– herbes de Provence
– anis
– huile d’olive
– jus de citron

Préparation:

1- Couper les tomates en quartiers. Ajouter une échalote hachée grossièrement (on peut la remplacer par un oignon coupé en lamelles, mais c’est plus fort).

2- Couper les tranches de jambon en petits carrés. Ajouter la fêta en petits cubes.
Saupoudrer de poivre, d’herbes de Provence et d’anis.

3- Verser l’huile d’olive et le jus de citron, puis mélanger, c’est prêt!
Selon les goûts, on peut aussi ajouter des olives vertes ou noires.