Tartiflette

投稿者: Eric Dupuy 投稿日:

Préparation : 15 min
Cuisson : 1 h

Ingrédients:

Ingrédients (pour 4 personnes) :Tartiflette
– 1 kg de pommes de terre
– 200 g de lardons fumés
– 200 g d’oignons émincés
– 1 reblochon bien fait
– huile (2 cuillères à soupe)
– ail, sel, poivre
– Graisse de Canard de la cuisson des magrets
-Crème fraîche 200 ml

Préparation:

1- Éplucher les pommes de terre, les couper en dés, bien les rincer, et les essuyer dans un
torchon propre.
2- Faire chauffer l’huile dans la poêle pour y faire fondre les oignons puis rajouter ensuite les
pommes de terre.
3- Faire dorer tous les côtés des dés de pommes de terre, rajouter les lardons, et finir de cuire
avec la crème fraîche.
4- D’autre part, gratter la croûte du reblochon et le couper en deux (ou en quatre). Préparer un
plat à gratin en frottant le fond et les bords avec de l’ail.

– Préchauffer le four à 200°C 
5- Dans le plat à gratin, étaler les pommes de terre les oignons et les lardons, arroser du gras
de magret puis disposer dessus le reblochon. Enfourner pendant environ 20 min.

– Bien surveiller, pour éviter que le fromage ne rende trop de gras. 

カテゴリー: plats

Eric Dupuy

J'enseigne le Français à Espace à gogo et m'occupe de la salle de location de Atelier Haco. J'organise de Voyages en péniche sur le Canal du Midi en France. Asso FFJ au japon. Balades en Moto. エリック デュプイと申します。 フランス南西部のトゥールーズという町から1997年に来日しました。 いくつかのフランス語学校で働き、その時に出会ったガテニヨメソッドを中心に学べる学校を、と2003年、荻窪にエスパス・ア・ゴゴを開校しました。 2012年より西荻窪に移転をして今に至ります。 Festival artistique au Japon

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