Ingrédients:
Un cassoulet

Un cassoulet !

3 grosses boites de haricots blanc
4 saucisses
4 cuisses de canard confit.
4 minis oignons
4 ou 5 pommes de terre
1 bouquet garni
sel, poivre

Préparation:

ÉTAPE 1

Coupez la saucisse en rondelles ou morceaux. Faites-les rissoler dans une cocotte.

ÉTAPE 2

Pendant ce temps, épluchez les pommes de terres et faites-les précuire dans une casserole d’eau chaude pendant 10 à 15 minutes. Elles doivent être fermes, mais pas encore cuites.

ÉTAPE 3

Une fois que la saucisse a légèrement coloré, ajoutez-y les haricots, les cuisses de canard avec le gras, le bouquet garni et de l’eau pour bien recouvrir le tout. Salez et poivrez à votre goût. Et faites mijoter quelques minutes.

ÉTAPE 4

Une fois que le jus commence à épaissir, ajoutez-y les pommes de terre pour la fin de cuisson. Laissez mijoter votre cassoulet pendant encore 10 à 15 minutes.

ÉTAPE 5

Servez votre cassoulet dans sa cocotte.

カテゴリー: Plats

Eric Dupuy

J'enseigne le Français à Espace à gogo et m'occupe de la salle de location de Atelier Haco. J'organise de Voyages en péniche sur le Canal du Midi en France. Travaille en réseau avec d'autres Freelances dans FFJ au japon. Organise des balades en Moto en France et bientôt au Japon. エリック デュプイと申します。 フランス南西部のトゥールーズという町から1997年に来日しました。 いくつかのフランス語学校で働き、その時に出会ったガテニヨメソッドを中心に学べる学校を、と2003年、荻窪にエスパス・ア・ゴゴを開校しました。 2012年より西荻窪に移転をして今に至ります。 Festival artistique au Japon

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