asperges

Asperges sauce Hollandaise

Ingrédients: 2 bottes d’asperges blanches1 citron3 jaunes d’œufs250 g de beurre30 ml d’eausel, poivre Préparation : Étape 1 Coupez la base des asperges, pelez-les et lavez-les soigneusement. Faites-les cuire à la vapeur pendant 15 min. Lorsqu’elles sont cuites, égouttez-les et plongez-les immédiatement dans un récipient d’eau froide afin de stopper la Lire la suite…